为了迎战学院“一师两课”教改公开课，充分发挥教学团队合作精神，实现互帮互助、抱团进步，2016年12月14日下午，食品教研室在食堂三楼的农产品加工实训室开展了教改公开课研讨活动。活动由教研室主任谢碧秀主持，学院“一师两课”教改活动专家评委马建英和食品专业的全体教师参加了此次活动。
刘滕老师为大家呈现了一堂题为《面包的揉圆-静置-整形》的公开课，理实一体化的教学模式，充分发挥了学生的主体作用，实现了“做中学、学中做”的教学改革理念。
课后，刘老师阐述了自己的教学设计思路，马老师和食品教研室的全体老师逐一对本堂课进行了点评，并在教学设计、课堂实施等方面提出了改进的意见和建议。
（学生练习揉圆操作）
（刘老师点评学生作品）