为积极响应2026年大学生寒假“返家乡”社会实践号召，“返乡寻味”东坡饮食文化传承队各成员返回家乡后，积极按照计划开展分散实践活动，力求在社会实践中受教育、长才干、作贡献。
刘婵，旅游与财贸学院2024级烹饪工艺与营养3班学生、“返乡寻味”东坡饮食文化传承队成员。刘婵返回家乡宜宾后，以宜宾非遗美食传承为主题，深入家乡多个社区开展实践活动，宣传宜宾燃面、李庄白糕传统制作技艺，用青春力量守护舌尖上的非遗，让老手艺走进寻常百姓家。实践期间，刘婵立足宜宾本土文化底蕴，聚焦省级非遗宜宾燃面与特色非遗李庄白糕两大美食名片，走进社区党群服务中心、新时代文明实践站，面向居民开展非遗美食科普与技艺教学。活动中，她系统讲解宜宾燃面“油重无水、点火即燃”的非遗渊源，从碱水面选材、煮面火候把控，到芽菜、花生碎、红油等佐料配比，逐一拆解核心工序；针对李庄白糕，她细致演示糯米浸泡、炒米花、舂粉、揉糖、压模等传统流程，让居民直观感受非遗美食的匠心工艺。在互动教学环节，刘婵耐心指导参与者动手实操，从揉面、拌料到成型，手把手纠正动作、讲解技巧。居民们在实践中感受传统美食的制作乐趣，纷纷表示“原来一碗燃面、一块白糕藏着这么多学问”。通过沉浸式体验，大家不仅掌握了基础制作方法，更深刻认识到非遗美食承载的地域文化与历史记忆，让非遗技艺在邻里间口手相传。
刘婵表示，非遗是家乡的文化根脉，作为新时代青年学子，有责任当好非遗传播者与传承者。此次返家乡实践，自己在服务家乡中增长才干、锤炼品格，更坚定了以所学助力文化传承与乡村振兴的信念，下一步将持续关注非遗保护与传播，用青春行动讲好宜宾故事，让非遗美食在新时代焕发生机，让乡愁滋味代代相传。
实践中
供稿单位：眉山职业技术学院旅游与财贸学院
图文：刘婵（撰稿） 刘婵（摄影）
编审：张科
审核：袁娇