3月15日，旅游与财贸学院兼职班主任许川在2501教室召开“坚守食品安全底线，争做诚信烹饪人”主题班会，2025级烹饪工艺与营养专业2班全体同学参加。
班会上，许川以餐饮行业典型案例讲解食品采购、加工制作、餐具消毒、食材储存等关键环节，重点强调食品添加剂规范使用、交叉污染防控、变质食材处理等核心内容。同时，结合“ 3・15 ”消费者权益保护主题，引导同学们树立诚信从业、安全为先的职业理念，明确烹饪从业者的责任与义务。
此次班会，将食品安全与专业教育深度融合，进一步增强了同学们的食品安全意识、法治意识与职业素养，大家纷纷表示，将把规范操作、安全卫生融入日常学习与实训，严守食品安全底线，努力成为有责任、守诚信、懂技术的新时代烹饪技能人才。
许川班会现场
供稿单位：旅游与财贸学院
图文：许川（撰稿）；杨政纲（摄影）
编审：张科
审核：袁娇