5月17日至5月23日是2025年第十一届全民营养周，5月21日，我院兼职班主任许川在2024级烹饪工艺与营养专业1班召开全民营养周主题班会。
本次班会紧扣“吃动平衡・健康体重・全民行动”为核心，旨在深化学生对营养科学与烹饪实践协同关系的专业认知。班会上，许川讲述了“全民营养周”的发展历程及其推动全民健康行动的意义，随后，他以营养知识问答互动为切入点，结合《中国居民膳食指南（2022版）》权威标准，系统解析食品安全与营养科学对人体健康的重要影响。讲解过程中，许川围绕宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的科学配比，以及微量营养素（维生素、矿物质）的健康功能展开专业解读，并针对节食减重、高脂高糖饮食等典型营养误区进行风险警示，内容涵盖营养学理论与实践应用。全体学生全神贯注，认真记录知识要点，并积极就专业问题与老师互动交流，现场氛围热烈。
通过此次班会，学生们系统学习了科学膳食知识体系，深刻认识到烹饪专业在国民营养健康领域的专业价值与社会责任，有效促进了专业理论与实践应用的融合深化。
许川班会活动现场
（撰稿人：许川；审稿人：袁娇）