9月24日，旅游与财贸学院班级导师张小东在烹饪实训室开展了“开展食品安全教育”主题班会，2025级烹饪工艺与营养专业1班全体同学参加。
班会上，张小东强调国庆假期即将到来，面对高流量的餐饮服务，很多餐厅一味追求出餐速度，人员高强度工作，身心疲惫，忽视了对食品安全的把控，埋下了食品安全隐患，推出“食品安全，安全你我”活动，旨在加强餐饮企业对食品安全的重视，对于烹饪专业学生，也是未来厨房的工作人员，食品安全是厨师的底线，时刻要紧绷这根弦。随后，张小东列举了近年来厨房发生的食品安全事件，并与同学们探讨分析发生此类事件的原因，从源头上找到因果关系，并用大家所学的专业知识找到解决办法和防护措施，班会上氛围活跃集思广益，同学们也纷纷表示，作为现代餐饮人员，把食品安全作为厨房生产的头等大事，时刻警钟长鸣，不能半点马虎，用自己的专业知识去服务社会。
张小东主题班会现场
（撰稿人：张小东 审稿人：袁娇）