10月13日，旅游与财贸学院班级导师张小东在烹饪实训室食品安全教育主题班会，2025级烹饪工艺与营养专业1班全体同学参加。
班会上，张小东结合专业特性展开讲解，他讲到作为未来的烹饪从业者，食品安全是职业底线，而东坡精神中“守其初心”的坚守、“苟非吾之所有，虽一毫而莫取”的廉洁，正是与食品安全领域“严谨求实、坚守底线”的要求高度契合。他谈到，眉山作为苏东坡的出生地，其“民以食为天”的饮食智慧与文化底蕴，为烹饪专业学子提供了独特的精神滋养，同时苏东坡在饮食实践中注重食材品质、讲究饮食卫生的态度，正是当代烹饪人需传承的“匠心”。
“以眉山为根、以东坡为魂，不仅要传承东坡文化，更要将其精神融入食品安全实践。” 张小东强调，眉职烹饪学子需树立东坡文化自信，在未来的食材处理、菜品制作中，以苏东坡“为民谋利”的情怀守护消费者健康，创造性地将东坡大智慧转化为食品安全管理、饮食文化传播的专业能力。
此次主题班会将文化育人与专业教育有机结合，既强化了烹饪学子的食品安全意识，也为专业“以文化人、以技育才”的育人模式注入新内涵。
张小东开展主题班会现场
供稿单位：眉山职业技术学院旅游与财贸学院
图文：张小东（撰稿）张小东（摄影）
编审：张科
审核：袁娇