11月24日，旅游与财贸学院兼职班主任杨丽红在2508教室召开企业集中实训总结主题班会，2024级烹饪工艺与营养专业2班全体学生参会，活动围绕实训成果、心得反思及未来规划展开交流。
班会伊始，杨丽红系统总结了本次实训情况。她指出，学生在合作企业参与厨房运营、菜品研发、前厅服务等岗位实践，通过“师带徒”模式，不仅强化了中式烹调、中式面点制作、前厅服务等核心技能，更在团队协作、应急处理等方面取得显著进步。同时，她肯定了学生展现出的职业素养，并强调实训是连接课堂与职场的桥梁，为后续学习明确了方向。在学生分享环节，多名学生代表结合实训经历，分享了从理论到实践的跨越。有的学生提到，通过参与企业新品研发，深刻理解了创新对餐饮业的重要性；有的则反思了初期操作中的不足，如时间管理、沟通效率等，并制定了针对性改进计划。
同学们纷纷表示，实训让他们更清晰地认识到自身优势与短板，为未来职业发展奠定基础。杨丽红鼓励大家要将实训收获转化为职业竞争力，脚踏实地追求卓越，为餐饮行业贡献青春力量。
杨丽红主题班会活动现场
供稿单位：眉山职业技术学院旅游与财贸学院
图文：杨丽红（撰稿） 杨邦巧（摄影）
编审：张科
审核：袁娇