2023年12月,旅游与财贸学院启动教育部第三期供需对接就业育人项目,建立悟境(上海)餐饮管理有限公司就业实习基地,实习基地建设以来,学院始终坚持党建引领,实施“三全育人”,培养高素质服务型技术技能人才。通过建设眉山职业技术学院-悟境(上海)餐饮管理有限公司就业实习基地、眉山职业技术学院-悟境(上海)餐饮管理有限公司人才储备基地、眉山职业技术学院-悟境(上海)餐饮管理有限公司人才储备基地,众多师生走进企业开展实践锻炼、实习实训,涌现出了一批就业典型人物、优秀“双师型”教师。
2022级烹饪工艺与营养专业的汪思源同学,是就业实习基地中的一员,在校期间担任班级学习委员、学院学生会纪检部干事,现在悟境(上海)餐饮管理有限公司旗下上海外滩瑞吉酒店实习,担任西厨房冷房职务,目前主要负责制作晚餐及备餐工作。实习工作中汪思源同学认真积极,严格确保食材和菜品的卫生和品质,早上开始收货到厨房,在粗加工间处理好食材后带回冷房进行细加工,晚上出餐时辅助楼下站档的师傅补餐,检查食材质量,更换标签,保证食材卫生和质量。在实习工作中汪思源同学积极上进,主动性高,学习能力强,获得了领导和同事的一致好评。
汪思源同学讲到:“在进入大学后,要让自己不断进步,变得更优秀,企业宣讲的期间,要认真的去听感兴趣的每一个企业宣讲,从中找到适合自己的企业,在厨房实习要做到眼观六路耳听八方,眼里要有活。”

汪思源实习照
(撰稿人:陈敬敏 审稿人:袁娇)
