为持续推进“双师型”教师培养，提升教师的教育教学水平与专业实践能力，为学校高质量发展提供有力的人才支撑，按照相关文件精神和学校相关工作安排，旅游与财贸学院组织教师在暑期开展实践锻炼，自7月起老师们奔赴企业一线，立足自身工作岗位，深入了解企业、行业和社会发展需求，进一步深化校企合作、产教融合。
我院烹饪工艺与营养专业教师陶斌鑫于7月1日前往四川省欧露食品有限公司进行暑期实践锻炼，被安排到了企业研发岗，担任公司技术总监助理，主要承担月饼制作及各类月饼的打样、新品研发、生产线品控等工作。实践锻炼期间，企业在苏式月饼实际生产中遇到了问题，陶斌鑫通过改良产品配方，优化开酥工艺，解决了企业苏式月饼的产品质量差的问题，为企业产品的研发与优化贡献了力量。企业领导表示：“陶斌鑫老师在实践锻炼期间业务能力突出，展现了高度的责任心和专业精神，他的到来为我们企业带来了新的活力。”
通过本次实践锻炼，陶斌鑫表示“作为教师应不断学习新知识、新技术，树立终身学习的理念，充实自己，才能更好地引导学生探索未知、追求卓越。这段经历让我受益匪浅，我将把这次宝贵的企业一线经验融入教学，以此为契机，在未来的教学生涯中不断进步。”
陶斌鑫工作照
（撰稿人：陶斌鑫 审稿人：袁娇）