1月3日，“东坡故里·东坡宴”试制品鉴活动在学校烹饪实训室举行，此次活动由眉山川菜联盟牵头，市委宣传部、市商务局、市文广旅局等单位参加品鉴活动。
活动上，来自我校、东坡职中、岷江东湖饭店、眉州东坡酒楼、王家渡食品、曾大厨体育餐厅等单位的联合团队，为专家评委们精心呈现了三套菜单菜品，这些菜品不仅色香味俱佳，更蕴含着深厚的东坡文化，展现了东坡美食的独特魅力。我院烹饪工艺与营养专业专任教师吕志成、侯杰、赫人禾、李源四位老师，在此次活动中参与了东坡家宴B菜单的制作与呈现，他们凭借精湛的烹饪技艺和独到的创意，将东坡熏鱼、东坡烂蒸鸭、东坡春笋、东坡菊香高丽肉等16道菜品完美呈现给评委们，这些菜品不仅传承了东坡美食的精髓，更融入了现代烹饪技艺和审美理念，赢得了评委们的一致好评。
本次品鉴活动的举办展示了我院烹饪工艺与营养专业方面的雄厚实力，为推动东坡美食文化的传承与发展注入了新的活力，下一步，我院将继续加强与眉山川菜联盟等单位的合作，共同推动“东坡故里·东坡宴”品牌项目的繁荣发展。
品鉴会现场
品鉴会作品
（撰稿人：张小东 审稿人：袁娇）