6月14日，由眉山市东坡区文化广播电视和旅游局、眉山市东坡区太和镇人民政府联合主办的“文化和自然遗产日”展示展演活动在太和老街举行，我院教师吴长清、李倩、许川以及学生代表受邀参加东坡区第四批区级非遗代表性传承人授牌仪式。
此次活动形式多样，内容丰富，旨在宣传推广“非遗四川，百城百艺”非遗品牌，三位老师共获得东坡传统点茶技艺、传统盖碗茶冲泡技艺、传统长嘴壶冲泡技艺、东坡肉传统制作技艺、东坡鱼传统制作技艺等五项传统制作技艺代表性传承人称号，充分彰显了学院的东坡文化底蕴、传承脉络以及传播影响力。
许川作为非遗传承人代表，于现场亲示东坡肉传统制作技艺，将东坡美食文化真切传递给在场游客。身为烹饪教师与非遗传承人，许川始终以“弘扬东坡饮食文化，传承东坡美食技艺”为己任，在日常教学与工作中恪守“传承不守旧，创新不忘本”的初心使命，以躬行之姿引领更多青年学生守护“舌尖上的中华技艺”。
下一步，我院师生将持续发挥非遗传承人示范引领作用，切实做好非遗技艺保护、管理和传承工作，将非遗技艺积极融入专业人才培养以及专业教学实践中，不断让“非遗技艺”焕发新活力。
（撰稿人：许川 审稿人：袁娇）