8月30-31日，学校旅游与财贸学院与海尔集团旗下高端家电品牌卡萨帝厨电联合在眉州东坡川菜学院烹饪实训室3楼联合拍摄录制“守护非遗 传承之美”公益活动视频，开启东坡宴及东坡美食非遗技艺推广新征程，为传统饮食文化活态传承注入校企协作新动能。
旅游与财贸学院以眉州东坡川菜学院、东坡烹饪学院及四川省吴长清（中式烹饪）技能大师工作室三大专业平台与企业联合发起“守护非遗 传承之美”公益活动，活动期间，“东坡肘子、东坡肉、东坡鱼”非遗传承人、我校教师许川，烹饪专业骨干教师陶斌鑫带领外国友人深度体验东坡美食制作技艺，并以镜头为笔，记录“东坡宴”宴席设计、“东坡肘子”制作等非遗技艺的匠心细节，通过现代影像技术与品牌传播资源整合，推动后厨工艺突破场景限制，以更鲜活、更易传播的形式呈现在大众眼前，切实落地“科技赋能非遗传播”的创新实践。
此次校企合作打破了传统非遗传承的边界，既发挥了职业院校在非遗技艺教学、人才培养方面的优势，为非遗传承提供专业支撑；又借助企业在科技研发、品牌影响力及传播渠道方面的资源，拓宽非遗技艺的传播路径，助力东坡美食非遗技艺从“活在传承里”变为“火在大众中”。下一步，双方将建立常态化动态沟通机制，共同书写校企协同守护非遗技艺、传承弘扬东坡文化的新篇章。
活动合照
许川为外国友人讲解东坡肘子制作细节
（撰稿人：许川 审稿人：袁娇）