12月30日，眉山市第一小学内香气四溢、笑语盈盈。我院特聘教授、吴长清技能大师工作室领衔人吴长清，非遗东坡肘子代表性传承人许川等受邀走进校园，为同学们带来一场别开生面的非遗美食传承活动。
本次活动由眉山市文化广播电视和旅游局主办，眉山市非物质文化遗产保护中心、眉山市第一小学与吴长清技能大师工作室联合承办。活动紧扣教育强国建设部署，深入贯彻党的教育方针，以“传承中华优秀传统文化、深耕‘五育并举’育人理念”为核心，通过“食育”赋能，让同学们近距离感受东坡美食文化的独特魅力。活动现场，吴长清大师以生动有趣的方式，深入浅出地讲述了东坡肘子的起源传说与文化内涵，将苏东坡的饮食智慧与人文情怀融入故事中，让同学们在聆听中领略非遗文化的深厚底蕴。许川则聚焦实操教学，从食材特性、调味料辨别到酱料调制技巧，逐一细致讲解，并带领同学们沉浸式体验美食制作的关键环节，鼓励大家主动学习东坡美食技艺，争做传统文化的传承者。
此次非遗美食进校园活动是吴长清技能大师工作室赋能地方基础教育、活化传承非遗文化的生动实践。下一步，工作室将以此为契机，持续深化“非遗+教育”融合模式，推动东坡美食进校园、进社区、进课堂，让更多人了解东坡饮食文化的精髓，助力中华优秀传统文化薪火相传。
活动现场
酱汁调制
供稿单位：旅游与财贸学院
图文：许川（撰稿）；许川（摄影）
编审：张科
审核：袁娇