功以才成，业由才广。为实地了解餐饮企业的运作流程、掌握餐饮企业岗位职责，进一步提高学生专业实践能力，强化教学效果，提升学生职业认同感，培养一批德才兼备的高素质人才，11月21日至24日，2021级旅游管理专业学生在岷江东湖饭店开展了专业集中实训。
此次实训的岗位有中餐厅、西餐厅、宴会厅、会议部、客房部、礼宾部、后勤部等各部门各岗位。实训期间，同学们充分发挥不怕苦、不怕累的奋斗精神，积极主动，虚心好学，得到了企业员工的一致好评。学生杨永波表示：“实习很苦很累，但收获很大，学校学习的知识在这次企业实践中都运用到了。书到用时方恨少，以后再回学校一定要更努力学习、加快成长，努力做可堪大用、能担重任的栋梁之才！”岷江东湖饭店餐饮部徐经理表示，学生实训过程中表现出的勤奋好学、踏实肯干给大家留下了很好的印象，并希望学生能在毕业后选择回到东湖饭店继续工作。
通过本次实训，同学们深入企业，了解了企业各部门各岗位的工作场景、工作流程和标准等，对专业知识有了进一步认识，专业技能也得到提升，极大激发了同学们对职业的热爱，为以后从事餐饮企业相关工作、成长为高素质餐饮管理人才奠定了良好基础。
旅游管理专业学生开展集中实训一
旅游管理专业学生开展集中实训二
撰稿人：吴晓惠 审稿人：黄芮