在第41个世界粮食日来临之际，10月15日下午，眉州东坡川菜学院在王家渡食品有限公司开展了“用心烹饪，不负‘粮’心”主题教育活动，烹调工艺与营养专业130余名师生参加活动。
活动中全体学生首先参观了王家渡食品有限公司，了解了企业文化，在加工生产线上观看了川味食品的整个生产、加工过程，通过实地参观后同学们了解了从田间地头到万家餐桌的“粮食秘密”。参观后，四川眉州东坡餐饮管理有限公司厨师长甘建红大师为学生进行了《珍惜食材，用心烹饪》主题讲座，同学们了解了用心烹饪的眉州东坡企业文化，感受到了作为学厨青年的责任与担当，明白了“巧妇难为无米之炊”的困难，增强了用心烹饪、不负粮食的行为意识。最后专任教师侯杰带领全体学生宣读了《惜粮食，习粮识，做个有‘粮’心的人》倡议书，号召同学们在烹饪过程中用心对待食材，杜绝菜肴制作源头浪费。
此次主题教育活动的开展不仅对烹饪类学生进行了专业教育，也进一步树立了“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”的观念。同学们纷纷表示要用心烹饪，不负‘粮’心，坚决抵制和反对浪费食物的行为。
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（撰稿人：刘晓梅 审稿人：袁娇）