开学延迟，但不等于学习的延迟，为了响应国家“停课不停学”的要求，各校统一安排，开始线上授课，线上授课显然是一种特殊的教学模式。不知不觉现在已经是开课的第四周了，相信大多数老师已经摸索出一些独特的方法，通过中国大学MOOC、云班课、超星学习通、钉钉、腾讯课堂、QQ群等平台有序开展线上教学。由于上课方式主要以学生自学微课为主，想让学生保持和学校课堂一样的专注度比较难。经过不断的总结和摸索，直播形式的网络教学方式更受学生喜欢，这种教学模式让学生的热情与积极性有很大的提高，本周商贸旅游系陶斌鑫老师利用快手直播平台为18级烹饪工艺与营养班的同学带来了一场别开生面的线上直播课。
为了保证周二上午的《中式面点工艺》课程有序进行，要提前一天到菜市场购买所需的材料。在做好充足准备后陶斌鑫老师的《中式面点工艺》课程于8.30开课，本次课的主要内容是学习《中式面点工艺》项目九面点品种制作中南瓜饼和火腿土豆饼的制作。为了直播热场，调节课堂气氛，陶斌鑫老师还特意观看了快手美食主播的直播，学习一些网络语言，通过读学生的弹幕留言、使用网络语言等方式，增加老师和学生之间的互动。将有趣的演示课以特殊的方式呈现，极大的激发了学生的学习兴趣。
这是一场修行，也是一场考验。每个人都在砥砺前行，而困难终将会过去。珍惜当下，把握学习机会，让学生“停课不停学，成长不延期”。
教师授课中
（撰稿人：陶斌鑫；审稿人：杨光辉）