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“国庆好‘食’光”东坡非遗美食文化节暨“东坡小厨”争霸赛圆满举办

来源:来源     作者:     发布时间:2024-09-28

9月27日,由学校学生工作部、后勤资产处、学校妇联、旅游与财贸学院联合举办的“国庆好‘食’光”东坡非遗美食文化节暨“东坡小厨”争霸赛在学校东苑食堂一楼开赛,烹饪工艺与营养专业60余名选手参赛,活动吸引了2000余人次驻足观看、品尝。

赛前,各代表队抽签选出要求制作的东坡菜品。比赛当日,各代表队于东苑食堂一楼摆摊设点,面向广大学生现场制作、开展试吃活动,东坡肘子、东坡肉、东坡鱼等东坡非遗美食,以及东坡凉粉、东坡藤椒钵钵鸡、东坡小酥肉、东坡冰粉等新中式特色小吃作为“爆品”被介绍,每一道色、香、味俱佳的菜肴都展现出了参赛队伍的烹饪技巧与对东坡美食内涵的解读,让现场同学们近距离感受东坡美食的独特魅力,了解东坡饮食文化底蕴,进一步坚定文化自信。通过大众评审与专业评审团综合评比,最终评选出一等奖团队1个、二等奖团队2个、三等奖团队2个。

颁奖仪式上,学生工作部部长傅进平、后勤资产处副处长甘小梅、妇联主席邓惠明、旅游与财贸学院院长廖明江、党总支副书记袁娇及全体评委老师参加,傅进平在发言中讲到本次活动在丰富校园文化的同时,也让大家深度体验了东坡饮食文化,今后将鼓励开展、支持开展、助力开展此类活动;甘小梅提到,本次活动在倡导文明就餐、厉行节俭、健康膳食传统美德方面发挥积极作用,下一步后勤资产处将持续提升学校餐饮服务质量,传播健康的饮食文化和观念,助力学校高质量发展;邓惠明在发言中讲到,主办本次活动是学校妇联常态化开展暖心服务活动的工作方式,今后妇联将持续打造女大学生喜闻乐见的活动,提升女大学生综合素养,增强对女大学生的人文关怀;廖明江宣读了获奖学生团队名单、袁娇对活动进行总结、获奖学生代表发言,仪式最后,2024级烹饪工艺与营养专业学生代表将烹饪动作融入舞蹈,带来了极具专业特色的舞蹈《人间烟火》。

通过此次活动的举办,推动了东坡饮食文化的传承与发展,彰显了文化育人功能,引导了学生进一步坚定了文化自信,为学生们提供了更多展示自我、锻炼能力的舞台,同时也在中华人民共和国即将迎来75周年华诞之际营造了良好氛围,激发了学生们爱党爱国的热情。

活动中

学生品尝

活动现场

合影

(撰稿人:李源、祝书琪    审稿人:袁娇)