蔡永胜，男，2023级烹饪工艺与营养专业2班学生，实习期间服务于西部战区某空军后勤保障基地，负责统筹对接基地学员的日常生活保障和后勤服务。
蔡永胜在校期间担任班级班长，获得2025年世界职业院校技能大赛餐饮赛道金奖，免试升入四川旅游学院烹饪营养与教育专业。在校期间，他认真完成刀工、火候、营养配餐等实训，积极参与东坡饮食文化节、校企菜品研发等活动，练就扎实的烹饪功底与团队协作能力。实习期间，他做事严谨细致、追求品质，能够熟练掌握食材处理、火候把控、营养搭配及高效出餐全流程，能够将烹饪理论转化为实操本领，夯实岗位核心技能。
蔡永胜讲道：“灶台前的核心是以匠心对待每一味食材，实习经历让我真切体会到美味呈现与膳食服务的内核，也坚定了我在烹饪岗位深耕钻研的决心。”
（蔡永胜）
供稿单位：眉山职业技术学院旅游与财贸学院
图文：李子豪（撰稿） 蔡永胜（摄影）
编审：张科
审核：袁娇