4月19日，眉州东坡川菜学院为来自巴基斯坦、埃塞俄比亚、尼泊尔、斯里兰卡等“一带一路”沿线的20余名电子科技大学留学生开展川菜技能培训。
培训现场，“天府名厨”、眉州东坡川菜学院教师张小东为留学生们讲解了川菜代表菜之一“宫保鸡丁”的烹饪方法，从鸡腿剔骨、鸡丁腌制到翻炒调料，精湛的技艺引来留学生们阵阵掌声。演示后，在老师和烹饪工艺与营养专业学生帮助下留学生们自己烹饪了“宫保鸡丁”，在学与做中感受到了东坡美食的魅力，了解了东坡美食文化。
此次为境外留学生开展技能培训，不仅有助于提升专业、学校的影响力，还为传播东坡美食文化提供了重要载体，展示东坡美食文化的魅力。
培训现场
（撰稿人：刘晓梅 审稿人：袁娇）