5月14日，北京新荣记餐饮管理有限公司与我院联合开展的“新荣记”订单班课程正式开课，双方共同开启产教融合、协同育人的新篇章。
课上，公司导师以“文化立企”为核心，系统解读了品牌近 30 年发展积淀的精神内核，从“舍、痴、诚、恒、谦”五字真经的哲学内涵，到“永远学会感恩，永远不要抱怨，永远不要放弃”的职业价值观，再到“团结、拼搏、创新、共赢”的团队精神，层层递进地展现了新荣记以文化驱动品牌成长的底层逻辑。导师特别强调，新荣记对品质的极致追求贯穿于食材溯源、烹饪工艺到服务细节的全链条，并以招牌菜 “家烧大黄鱼”的研发为例，讲述了历经数十次配方调整，最终以“鲜而不腥、嫩而不烂”的口感成为行业标杆，这正是“痴”与“诚”的文化具象化体现。课上还进行了品牌发展历程分享，导师以时间轴为脉络串联起新荣记从区域餐饮品牌到国际米其林餐厅的跨越之路，使学生们对企业有了更进一步的了解。
下一步，校企双方将进一步深化合作，共同探索人才培养新模式，为餐饮行业高质量发展注入新的活力。相信在双方的共同努力下，一批批兼具专业技能与职业精神的餐饮精英将从这里走向行业舞台，书写属于自己的精彩篇章。
订单班授课现场
（撰稿人：杨芳 审稿人：袁娇）