为深化校际合作，推动优质教育资源共建共享，6月13日，旅游与财贸学院烹饪工艺与营养专业骨干教师、吴长清技能大师工作室（中式烹饪）成员李源赴眉山市彭山区职业高级中学开展烹饪专业单独招生考试理论提升专项培训。
培训中，李源立足大师工作室丰富的教学研究成果，对标四川省烹饪类单独招生考试大纲，对烹饪原料知识、营养与卫生、烹饪工艺原理及餐饮管理等核心理论模块进行系统梳理。教学环节采用“模块化知识精讲+高频考点深度解析+历年真题实战演练”的教学模式，针对学生知识短板开展精准化指导，有效提升学生理论知识体系构建能力与应试解题水平，切实将工作室教研成果转化为备考效能。
此次培训是学院深化校际协作、推动优质教育资源下沉的重要实践。下一步，学院将持续发挥大师工作室的示范引领效能，不断拓展社会服务覆盖面，为推动区域职业教育高质量发展、培育高素质技术技能型人才贡献力量。彭山职高师生对李源的专业素养和教学成效给予高度评价，一致认为此次培训显著增强了考生应对单招考试、实现职业教育升学目标的信心与实力。
授课现场
（撰稿人：李源 审核人：袁娇）