金秋九月，硕果累累，正值中秋来临之际，结合企业生产需求，眉山职业技术学院2017级食品检测技术专业全体学生在食品专业教师的带领下于9月15、16日，前往眉山市飘香居食品有限公司开展中式糕点生产性实训。
自2015年我校与四川飘香居食品有限公司签订校企合作协议以来，连续两年搭建校企合作“直通车”，企业为食品专业学生提供进入工厂体验月饼标准化生产全过程的实践机会，学生协助企业完成生产任务，深度合作，互利互赢。
在本次实践教学活动中，企业的专业技术人员首先对学生作了简单的培训，进行了基本操作技能的指导。在明确分工后，同学们迅速投入到月饼生产的实践操作中。通过两天的生产性实训，圆满完成了蛋黄、云腿、椒盐、无花果四个品种约6000个月饼的的订单任务。
通过本次实训教学活动，加深了企业与学校之间的联系，使学校食品专业的人才培养定位更贴近社会、贴近实际、贴近岗位，为企业接纳学生实习、就业发挥积极作用。
撰稿人：张凯 审核人：邓燕红