5月11日-13日，商贸旅游系开展国宴烹饪大师进校园系列活动，活动邀请到原人民大会堂烹饪科科长、国宴行政总厨、中国药膳大师、高级技师胡桃生走进校园，让师生近距离感受烹饪魅力。
在烹饪实训室，胡桃生从食物选材讲到食品安全，并现场演示、讲解了国宴菜肴藏红花鸡扒的制作步骤及工艺，整个过程行云流水、手法精湛纯熟，使大家大开眼界，惊叹不已。演示后，胡桃生指导烹饪工艺与营养专业师生动手制作，师生不仅领略到了大师的魅力，通过面对面的学习交流也提升了烹饪技能。
在学校招就中心二楼多功能厅，胡桃生讲述了自己从学徒做起，奋斗成国宴烹饪大师的心路历程，分享了他40余年厨道上积累的行业经验，从国宴意义、国宴发展历程、国宴菜肴烹饪方法等方面对国宴文化和技艺进行讲解。诙谐风趣的语言赢得了在场师生阵阵掌声，让大家在欢愉间了解了国宴不仅仅是中国最顶级的饭局，也是一种文化展示。
此次活动让师生进一步了解了国宴文化和技艺，引导师生进一步开眼界、长知识、学技能，将烹饪技能的匠心匠艺与人民群众美好生活相融合，营造了浓厚的人文教育氛围。
讲座现场
现场展示
（撰稿人：刘晓梅 审稿人：袁娇）