10月29日，瑯珀凯悦酒店订单班第二学期企业课程在第2教学楼2209教室正式开课，全体订单班同学参加学习。
此次课程聚焦餐饮服务核心内容，包括西餐基础知识、酒水服务、西餐服务及餐桌装饰及规律四大实用模块，旨在全方位提升学生专业素养。课程中，瑯珀凯悦酒店企业导师系统讲解西餐菜肴的组成及特点；分享了不同品类酒水风味，演示标准服务流程；通过模拟用餐场景，指导学生掌握西餐服务的流程和标准等实战技巧；讲解了餐具搭配、座次规律等知识。
此次订单班课程，是进一步落实酒店管理与数字化运营专业人才培养方案的重要环节，为学生搭建从校园到职场的衔接平台，助力学生快速掌握专业技能，为其职业发展奠定坚实基础，不仅为酒店储备了具备数字化运营思维与实操能力的潜力人才，也为专业人才培养探索了校企协同的新路径，实现了教育与产业发展的双赢。
瑯珀凯悦酒店企业导师进校园
供稿单位：眉山职业技术学院旅游与财贸学院
图文：杨芳（撰稿） 杨芳（摄影）
编审：张科
审核：袁娇