5月6日，师范教育系初等教育专业教师伍成艳、唐秋在彭山一小为来自眉山六个县（区）共200余名教师开展“微课程”培训。
5月7日，学院 “畜牧兽医专业骨干教师培训项目” 被省教育厅确定为2015年度四川省高等职业院校骨干教师省级培训项目。
5月9日，学院首届信息化教学大赛圆满结束，125名教师提交了参赛作品。通过初评和复评，周家领、陈继红、唐华等3名教师荣获一等奖，熊艳、李勇胜、徐彬等3名教师荣获二等奖，徐艳霞、唐秋、李倩、马冬、翁晓琴、王艳等6名教师荣获三等奖。
5月9日，学院商贸旅游系13级财务管理专业学生凌和、余静洋、胡萃莲、王宏宇等参加四川省2015年“注协杯”高职高专会计技能大赛以总成绩第6名荣获二等奖。
5月10日，学院商贸旅游系13级市场营销专业学生刘文阳、吕松洋、罗超、尹华山等参加2015年四川省市场营
5月11日，学院商贸旅游系13级酒店管理专业学生张娟、李飞等参加2015年四川省高职院校中餐主题宴会设计大赛以总成绩第6名和第7名荣获二等奖。
5月11日，学院机电工程系13级机电一体化技术专业学生任川、张道平等参加2015年四川省高职院校学生技能大赛现代电气控制系统安装与调试项目竞赛以总成绩第5名荣获团体三等奖。
5月13日，市委机构编制委员会办公室批复同意《眉山职业技术学院中层机构调整方案》（眉市编办发〔2015〕16号），撤销保卫处，新设置科技合作处、后勤服务处、文化艺术系，调整职能或更名设置纪检监察室、组织人事部、财务资产处、继续教育培训部、中等职业教育部等。
5月14日，学院商贸旅游系与成都职业技术学院旅游分院签订共同开展师资队伍建设合作协议。
学院田径代表队参加2015年四川省高等职业院校田径运动会，共有5个单项进入前8名，其中师范教育系14级初等教育专业学生韩琴在女子铅球项目中夺冠。女子团队荣获团体总分第8名。
5月16日，学院健身操代表队参加2015年第四届全国全民健身操舞大赛四川分赛区暨四川省健美操锦标赛，荣获普通院校组健身操等级规定动作2级1个一等奖、1个二等奖。
5月22日，眉山市人民政府常务会议议定：由岷东新区管委会在学院东侧的教育科研用地中无偿划拨土地75亩给学院，用于置换岷东新区管委会于2012年6月收储的学院原有2宗国有建设用地（面积69.31）。
5月23、24日，326名应届毕业生参加专升本考试，110名学生被西昌学院、乐山师院、内江师院等三所本科院校录取。
5月26日，学院被四川省农业厅认定为“四川省现代农业技术培训基地”。
47、5月30日，学院健美操代表队参加由四川省教育厅组办的四川省大学生健美操、啦啦操、体育舞蹈比赛荣获健美操第1名和第3名，啦啦操第3名和第4名。基础部指导教师胡岚、黄艳荣获优秀教练员称号。
