10月18-22日，2020级酒店管理2班学生在指导教师刘芳的带领下，前往校企合作企业岷江东湖饭店开始了为期一周的酒店宴会服务集中实训。
集中实训开始时，刘芳与东湖饭店人力资源经理王思捷、餐饮总监何洪一同对同学们的实训任务提出要求，包括礼仪标准、具体分工及工作要求等。同学们主要分配到西餐厅、会议厅、宴会厅及贵宾厅，前后参与接待大型会议宴会眉山市东坡区四川省钢构智造产业基地项目签约仪式、甘眉工业园区招商引资“百日攻坚”行动项目集中签约仪式、雅保新时代锂电池材料工厂项目签约仪式等。同学们在岗位上严肃认真，勇于实践，克服自己的弱点，积极的参与到宴会服务的各项工作中，如会议室布置、餐前准备、迎接宾客、餐中服务及送别宾客等。
通过这次实训，同学们把课堂理论知识与技能充分运用到实际工作中，深入体会宴会服务的标准及流程，收获满满，大家认真实践态度和优异的表现，受到接待企业和岷江东湖饭店领导的一致好评。
酒店管理2班学生参加实训
酒店管理2班学生实训现场
（撰稿人：刘芳 审稿人：黄芮）