7月24日，2026“味来新锋”好侍杯首届青年厨神争霸赛在成都落下帷幕，旅游与财贸学院2024级烹饪工艺与营养专业学生王强获得比赛二等奖。
本次赛事以限定食材、创意烹饪为特色，要求选手现场运用赞助商提供的指定原料完成菜品制作，全面考察选手的食材处理能力、技艺熟练度及临场创意发挥水平。来自四川旅游学院、新东方烹饪学校、成都市财贸职业高级中学及餐饮行业的一百余名师生与职业厨师同台竞技，竞争激烈。我院选手王强在专任教师杨丽红的悉心指导下，围绕限定食材与创意要求反复打磨作品方案，在面团调制、开酥手法、成型熟制等环节精益求精。比赛中，王强将传统层酥工艺与现代审美巧妙融合，其作品层次分明、酥层均匀、口感酥香，造型兼具传统韵味与当代创意，最终获得二等奖。
此次获奖是我校深化产教融合、强化技能教学的生动体现，彰显了烹饪工艺与营养专业在培养高素质技术技能人才方面的显著成效。下一步，学院将持续把行业竞赛标准与课程教学深度融合，助力川菜技艺传承创新，为餐饮行业输送更多厨艺与匠心兼备的新生力量。
(比赛现场图片)
(合影)
供稿单位：眉山职业技术学院旅游与财贸学院
图文：杨丽红（撰稿） 王强（摄影）
编审：张科
审核：袁娇