5月13日至17日，我院2024级酒店管理与数字化运营专业3班全体学生前往黑龙滩环球融创天堂洲际酒店开展集中实训活动。
实训期间，学生们首先深入酒店餐饮板块，在顺兴鲜鱼庄、龙轩中餐厅等多个餐饮区域开展实操训练。从餐具摆台、桌面清洁到餐中服务流程，学生们在企业导师的指导下，一步步规范动作、打磨细节，从最初的生疏紧张，到后来的熟练有序，学生们在实操中深刻理解了“餐饮服务无小事”的内涵，也体会到高端酒店对服务细节的极致追求。除了传统餐饮服务，学生们还参与了酒店户外亲子游乐活动的服务保障工作、亲子捞鱼活动的现场协调与服务支持等，锻炼了他们的沟通协调与应急处理能力。在前厅礼仪与接待服务实训中，学生进行了站姿、微笑、手势指引等基础礼仪训练，酒店导师从仪容仪表、语言规范到肢体语言细节，对学生们进行了一对一指导，让学生们深刻认识到，前厅服务不仅是流程的执行，更是酒店文化与品牌形象的传递。参与见习的学生表示：“这次集中实训让我跳出了课本里的理论知识，真正体会到了酒店管理工作的严谨与温度。”酒店人力资源部负责人也对学生们的表现给予了高度评价。
本次实训以“理论结合实践、技能淬炼成长”为目标，让学生们在真实的酒店服务场景中，近距离感受高端酒店的运营标准与服务文化，为未来的职业发展筑牢根基。
（实训中）
（户外实训）
供稿单位：旅游与财贸学院
图文：杨惠焜（撰稿）杨惠焜（摄影）
编审：张科
审核：袁娇