5月27日，烹饪工艺与营养专业在烹饪实训室举办餐饮赛道学生职业技能竞赛，七支队伍、28名学生参赛。
本次比赛对标世赛、省赛餐饮赛道竞赛规范，围绕餐饮岗位实操、技艺创新、宴席设计等核心技能开展，落实以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促创要求。竞赛采用1个小时边讲边实操的模式，由各参赛队伍自主确定参赛主题、统筹项目内容、完成整体作品呈现。赛场统一配备基础设备与展示设施，其余参赛工具、物料、配套器材由各队伍自备。竞赛现场秩序井然，参赛队员分工明确、协作默契，熟练运用专业技能完成赛事任务，细致打磨参赛成果，充分展现了扎实的专业功底和精益求精的工匠精神。竞赛最终评选出一等奖1组、二等奖1组、三等奖2组。
本次竞赛不仅为学生提供了展示才华的舞台，更通过实战锤炼了学生的职业素养与团队协作能力，为专业教学改革与创新人才培养注入了新动力。下一步，烹饪工艺与营养专业将持续深化赛教融合，助力学生成长成才。
（比赛中）
（宴席展示）
供稿单位：眉山职业技术学院旅游与财贸学院
图文：赫人禾（撰稿） 赫人禾（摄影）
编审：张科
审核：袁娇