为积极响应2026年大学生寒假“返家乡”社会实践号召，“返乡寻味”东坡饮食文化传承队各成员返回家乡后，积极按照计划开展分散实践活动，力求在社会实践中受教育、长才干、作贡献。
谭彬伟，旅游与财贸学院酒店管理与数字化运营班学生、“返乡寻味”东坡饮食文化传承队成员，谭彬伟返回家乡绵阳后，以传承绵阳米粉文化为主题，走进多个社区开展科普宣讲与数据调研，以青春力量记录和传承家乡味道。绵阳米粉作为四川特色饮食文化名片，承载着千年历史底蕴与地域风情，是刻在绵阳人骨子里的味觉记忆。为让更多人了解米粉背后的文化内涵与制作技艺，谭彬伟立足自身专业所学，查找和梳理有关绵阳米粉的历史渊源、食材选择、工艺流程与文化价值，形成了美食宣讲材料。实践期间，他先后走进多个社区，以叙事讲解的形式，向居民介绍绵阳米粉的传承故事。此外，谭彬伟还走进餐馆，参与餐饮服务，倾听居民讲述与绵阳米粉相关的生活故事，学习民间制作传承经验，向餐馆师傅请教汤底熬制、臊子搭配、调味成型等关键步骤要领。谭彬伟用镜头与文字记录下鲜活的文化素材，从邻里的交流中感悟生活的真谛，鲜香的米粉滋味飘满大街小巷，美食的文化传承在交流调研中拓展开来。
谭彬伟说道：“这是将专业知识与文化传承、社会服务相结合的生动实践。我既锻炼了沟通表达和实践制作的能力，也深刻体会到传统文化传承的重要性。作为新时代大学生，我将继续发挥个人优势，用青春行动为家乡振兴添砖加瓦。”
实践调研
供稿单位：眉山职业技术学院旅游与财贸学院
图文：谭彬伟（撰稿） 谭彬伟（摄影）
编审：张科
审核：袁娇