时间：2023-05-11 【 打印 】
5月10日，眉州东坡川菜学院与眉山市总工会联合开展的品质课堂东坡美食大讲堂在学校东苑食堂3楼实训室开班，商贸旅游系主任杨光辉、烹饪工艺与营养专业教师代表及40名学员参加开班仪式，商贸旅游系党总支副书记袁娇主持开班仪式。
开班仪式现场
仪式上，杨光辉对全体学员的到来表示欢迎，他介绍了眉州东坡川菜学院专业特色，并表示学院将为此次活动提供最大的支持和最优的服务，做好后勤保障，希望大家通过本次活动学有所得，学以致用。培训教师代表、天府名厨张小东表示将充分利用资源传承工匠精神，普及东坡美食知识；学员代表东坡区检察院工会会员李庆作表态发言称将珍惜本次学习机会，弘扬东坡美食。开班仪式后，烹饪专业教师张小东为学员进行了“宫保鸡丁”制作讲解，拉开了东坡美食大讲堂的序幕。
活动现场
据悉，东坡美食大讲堂为期一个月，活动邀请四川工匠、中国烹饪大师吴长清等大师组成团队授课，学员共学习宫保鸡丁、水煮肉片、丹棱凉拌鸡、东坡小笼包等4道美食，课程结束后举行汇报课表演进行厨艺大比拼。
（撰稿人：刘晓梅；审稿人：袁娇）
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