时间：2024-12-30 【 打印 】
12月26-28日，由四川省教育厅主办的2024年“中行杯”四川省职业院校技能大赛（高职组）白酒品评赛项落下帷幕，我校现代农业学院教师张凯、彭茜指导的2023级农产品加工与质量检测专业学生刘鑫、夏兴瑞和2024级农产品加工与质量检测专业学生易雯静、向小袁获得大赛二等奖。
本赛项为团队赛，每个团队由2名学生组成，大赛共有来自14所高校，28支队伍参赛。比赛项目包括理论测试和5轮技能测试，理论测试包含中国白酒文化、中国白酒品鉴、中国白酒生产工艺相关理论知识，技能测试包含5度差酒度排序、浓香型白酒质量差排序、清香型白酒质量差排序、年份酒的鉴别与重现、白酒香型的鉴别与重现。
本赛项立足于传承中国白酒非遗技艺，通过此次比赛，学生们更深入地了解了中国酒文化，并鉴赏了不同产区以及各具文化特色的美酒，掌握了更多白酒品评的技巧。
（撰稿人：张凯；审稿人：杜宗洪）
